緊急時に人々が健康でいるためには
十分な食料が必要です。

緊急時には、自分の所有物をまとめる時間などなく家を離れなければなりません。 被災者は水や食糧に加えて、シェルター、衣類、調理用具を早急に必要とします。

食料供給の最低条件としては、17％の脂質、20％のたんぱくを含む一人一日2100キロカロリーとなっています。2002〜2003年に南アフリカで起った干ばつ時に食料供給をしました。

コミュニティ−に自分たちで食料を作るための種や農具の提供、また最悪の時期の間、飼料や家畜のためのワクチンを提供します。 これは、土壌の質や灌漑設備の改善になったり、また新しい雇用を探す支援をしています。

機能的にデザインした用具の他に、オックスファムは可能な限り緊急時に最も必要かつ最適な生活用品を現地調達します。 災害が起った国で衣類や毛布を購入することは、イギリスからそれらを輸送するより、低コストで済みます。 しかもほとんどの場合、イギリスからの衣類や食糧は栄養的、文化的にも他国での使用には適していません。 さらに、現地調達は、危機的時期に最も必要とされる現金を使うため地元経済の活性化にも役立ちます。